Кување са ливеним гвожђем нуди пуно предности. Велико задржавање топлоте, природно нелепљив ентеријер и прилагодљивост готово било којој површини за кување само су неки од разлога због којих се људи одлучују за посуде од ливеног гвожђа. Студија из Ливерпоол Сцхоол оф Тропицал Медицине чак је открио да кување на ливеном гвожђу може да подстакне хранљиво гвожђе које може помоћи у лечењу анемије.
Одржавање посуђа од ливеног гвожђа чисто и у добром стању важно је за његову дуготрајност. Иако су многи људи застрашени јединственом негом тепсије од ливеног гвожђа, они су заправо једноставни за одржавање. Разлика између посуђа од ливеног гвожђа и осталих лонаца и шерпи је у природној површини која нема никакав хемијски третман или другу превлаку и склона је рђању. Најбољи начин да од ливеног гвожђа одржите чистоћу и рђу је стругање површинских нереда, добро испирање и темељно сушење.
Храпава површина савременог ливеног гвожђа захтева абразивни сунђер за стругање залепљених материјала. Према Лодге , један од водећих добављача посуђа од ливеног гвожђа, најлонски сунђер за рибање најбоље функционише. Ово спречава да се ваша универзална спужва за посуђе не оцрни нуспродуктима хране, попут масти. Метални рибари се не препоручују јер могу да уклоне зачин или лагани слој површинског уља са посуде, повећавајући ризик од рђе и смањујући неприањајући ефекат приликом кувања. Када се површински остаци очисте, посуду можете испрати топлом водом и темељито осушити пре зачињавања.
Упркос неким супротним извештајима, сапуном можете да очистите и своје ливено гвожђе. Сапун, међутим, углавном није потребан за свакодневно чишћење и може садржати киселе састојке који могу створити смеђи остатак док скидају зачин са таве. Међутим, према Лодгеу и тестовима које је урадио Кувари илустровани , мала количина благог сапуна за суђе са топлом водом неће штетити ливеном гвожђу све док се темељно испире.
Као и сваки плех, ливено гвожђе треба очистити и осушити након сваке употребе. Загревање посуде на шпорету након чишћења обезбедиће да сва вода испарава, спречавајући појаву рђе током складиштења. Поред тога, додавање малог премаза уља у врућу тепсију препоручује се за наставак зачињавања, што ће помоћи у очувању тепсије и њеног неприањајућег квалитета. Сада када знате како да се бринете за посуду од ливеног гвожђа, погледајте и другу 25 Кухињских помагала које треба сваком човеку .
Да откријете још невероватних тајни о најбољем животу, кликните овде да се пријавите за наш БЕСПЛАТНИ дневни билтен !
