Мало је расправа о томе да ли је доручак важан. То је. Према неколико студија, једење онога што се већина слаже као најважнији оброк у дану повезано је са разним предностима. У ствари, прескакање доручка је повезано са повећан ризик од срчаног удара , гојазност, висок крвни притисак и дијабетес. Али не можете само залити галон кафе и неколико крофни и претпоставити да чините себи услугу. Када је доручак у питању, најбоље је да се рачуна и спакује што пуније хранљиве материје. Уђите у јаје.
Иако је јаје некада било извор контроверзе због високог садржаја холестерола, али истина је у томе да количина засићених масти која се налази у вашој исхрани има више везе са нивоом холестерола него са количином холестерола коју поједете. Истина је да су јаја одличан извор мноштва хранљивих састојака, од којих је неке тешко пронаћи негде другде. Јаја су одличан извор сваког витамина Б, витамина Д, лутеина (који помаже у спречавању макуларне дегенерације), холина (који побољшава функцију мозга), а захваљујући садржају свих неопходних аминокиселина уједно су и комплетан протеин.
Колико год јаја била добра за вас, неки начини њиховог кувања су бољи од других. Пржити их у великој количини засићених масти није нарочито здраво. Ако се изузме очигледно, наука која стоји иза тога како најбоље кувати јаја прилично је занимљива.
За почетак, јаја је најбоље послужити кувана, без обзира на то шта вам пријатељи из теретане кажу. Кување јаја не само да уништава салмонелу, већ и повећава количину протеина из јајета које људско тело може да користи. Асимилација протеина из јаја повећава се за 40 процената када се јаје кува у односу на сирово, према студији објављеној у Тхе Јоурнал оф Нутритион .
Али јаја не желите да кувате на стари начин. Дуго кување јаја (на пример, њихово печење) смањује њихов витамин и садржај антиоксиданата . А кување јаја на великој ватри може оксидирати холестерол у жуманцима, стварајући једињења која су повезана са повећаним ризиком од срчаних болести. Дакле, чини се да најздравији начин јести јаје укључује његово кратко кување и на релативно ниској температури.
Имајући ово на уму, најбољи начин да се јаје скува за максимално здравље било би га ловити, што укључује бацање сировог јајета у лонац са скоро кључалом водом и врло кратко кување. Ако лов на јаја није ваш стил, кратко их кувајте на масноћи која може да издржи велику топлоту (комбинација маслаца и маслиновог уља добро функционише). На крају, јаја су толико крцата витаминима, минералима и протеинима да чак и ако смањите количину коју добијате од њих, и даље скачу боље од крофни за доручак. А када желите да сваки оброк учините здравијим, почните тако што ћете укључити 50 најбољих намирница за ваш мозак у своју рутину.
Да откријете још невероватних тајни о најбољем животу, кликните овде да се пријавите за наш БЕСПЛАТНИ дневни билтен !
