Септембар нам доноси званични крај лета. Али такође најављује почетак моје омиљене сезоне: јесен. Има ли бољег начина за расположење за јесен од славља док испијате предивне бурбонске коктеле? На крају, септембар је и званично Месец националног наслеђа бурбона, период посвећен поштовању породичног наслеђа и дубоко укорењеног наслеђа које бурбонска индустрија доприноси Сједињеним Државама. „Кентуцки је једини, истински и аутентични дом јединог америчког духа,“ чита Веб локација Кентуцки Боурбон Траил.
Дакле, у част нашег дивног завичајног духа, саставио сам ову листу од дванаест умрлих Бурбонски коктели који ће вам сигурно загрејати кости како се време хлади. Неки су направљени за нас овде у Најбољи живот , док су други класика коју сви знамо и волимо. Сада запалите камин, подигните један од њих и припремите се за пад!
1 Ледени Бурбон Палмер
Направио Схана Валл
3 штапића да или не
Обожавам пијуцкати ледени чај и лимунаду, па сам закључио да бисмо требали подићи класични комбиновани степеник у част Месеца националне бурбонске баштине. Ово је мој став о пијаном Арнолду Палмеру.
Састојци:
- 12 оз Произвођачи Марк Боурбон
- 2 шоље кључале воде
- 8 оз Медени сируп
- 3 врећице чаја од наранџасте Пекое
- 6 врећица црног чаја
- 2 шоље свеже лимунаде
- Лед
- Сирови шећер за обод
- Гранчице свеже менте и кришке поморанџе за украшавање
Упутства:
Да бисте улили бурбон:
Ставите 3 врећице чаја од наранџасте Пекое у велику масонску теглу или посуду са поклопцем. Сипајте Боурбон и добро затворите поклопац. Станите у фрижидер 24 сата.
Да направим коктеле
Сипајте врелу воду преко врећица црног чаја у термоотпорну посуду и стрмо пет минута. Уклоните врећице чаја и баците. Чајну базу сипајте у топлотни бокал или теглу за сервирање. Додајте сируп од меда и добро промешајте. Додајте лимунаду, лед и бурбон. Добро промешајте и ставите у фрижидер до служења. Да бисте сервирали, налијте у чашу високе лопте испуњене ледом или старомодну чашу. Натрљајте наранџасти клин око стакла, а затим обручите смеђим шећером. Украсите кришкама нане и поморанџе. (* Додајте још меденог сирупа по укусу.) Служи 8.
2 Боурбон Мапле Цхаи Пунцх
Направио Јохн Хендерсон од Најсрећнији час
„Чај и јавор додају лепо заслађивач који употпуњује слађи профил укуса произвођача Макер'с Марк“, каже ми Хендерсон. Уз то, јабуке чине ову либацију сезонском погодношћу!
Састојци:
- 1 ½ део Произвођач Марк Боурбон
- 1 део јабуковача
- 1 део Тврди јабуковача
- 1 део јаког чај чаја
- ¾ део лимуновог сока
- ¾ део јаворовог сирупа
- 2 дела Сатер, (можете користити и блиставе за веће усијање)
- 2 цртице Накнада Бротхерс Вест Индиес Оранге Биттерс
- По жељи украсите посуду кришкама јабуке, кришкама лимуна и штапићима цимета.
Упутства :
Комбинујте све састојке у посуди за бушење и прелијте у шоље преко леда. Служи 1.
3 Породични оброк
Направио шеф кухиње Невман Миллер , Одредбе Стар Хилл на Дестилерија марке Макер'с
„Породични оброк је сличан ономе што људи из ресторана понекад пију без бурбона као„ оброк “између двоструких смјена. Потрес кофеина између концентрата хладне кафе и мексичке кокса чини само трик ', каже Миллер. 'Коришћење Макер'с Марк-а као основе овог коктела изједначава се у изненађујуће укусном и једноставном коктелу који сви људи могу уживати у било којем тренутку дана.'
Састојци:
- 1 ½ делови Произвођач Марк Боурбон
- ¼ део концентрата за хладну кафу (кувар Невман користи кафу Харден која се пече у кући 24 км од ресторана)
- Мексичка кока-кола, по потреби
- Кора лимуна, за украс
Упутства :
Направите кафу и произвођача Марк Боурбона у камењу или стакленој чаши. Додајте лед и лагано промешајте. Прелити мексичком колом и завршити уљем од траке лимунове коре. Служи 1.
4 По мери
Израдила Пам Визнитзер, бармен, миксолог и креативни директор у Кројачица .
„Еарл Греи и мушкатни орашчић одлично допуњују Макер'с Марк за глатке падове пада“, каже Визнитзер.
Састојци:
- 12 делова Произвођач Марк® Боурбон
- 6 јединица Цоинтреау
- 6 делова лимуновог сока
- 4 дела чаја Еарл Греи
- 4 дела Демерара
- 4 дела воде
- Мушкатни орах (украс)
Упутства :
Комбинујте све састојке у посуди за ударање и оставите да се састојци венчају неколико сати. Када сте спремни за сервирање, додајте велики блок леда, украсите свежим мушкатним орашчићем и прелијте у појединачне шоље за бушење. Служи 8.
колико дуго остављам телефон у пиринчу
5 Боурбон Сангриа
Увек волим добру сангрију. Ево укусније, оштрије верзије са Бурбоновим штихом. Уживати!
Састојци:
- 1 флаша Малбец
- ½ шоља Бурбон
- 1 јабука на коцкице
- 1 конзерва поморанџе
- 1 штапић цимета
- ½ шоља Сприте
Упутства:
библијско значење вукова у сновима
Спустите воће на дно великог крчага. Додајте штапић цимета. Воће прелијте вином, а затим додајте бурбон и промешајте. Ставите у фрижидер негде од 3 сата до 3 дана. Кад сте спремни за сервирање, сипајте у чашу напуњену ледом и прелијте Сприте-ом. Служи 6.
6 Боурбон Мари
Од Ликуор.цом
Сви волимо добру Крваву Марију током летњих маренди. Али нема разлога који традиција не може провести у јесен. Замените вотку за Боурбон и добили сте узвишени коктел.
Ингедиентс:
- 11⁄двапроизвођачи оз (Марк Боурбон)
- 2 цртице љутог соса
- 2 цртице Ворцестерсхире сос
- 1 кашичица васабија
- Сок од парадајза
- 1 кречни клин
- Целерова со
Упутства:
Трљајте клин креча око обода чаше од пинта и премажите сољу целера. Напуните ледом и додајте 2 цртице соли целера и преостале састојке осим сока од парадајза. Напуните соком од парадајза и добро промешајте. Украсите стабљиком целера, клином од лимете и маслинама пуним плавим сиром. Служи 1 .
7 Кентуцки Цобблер
Направио Тарин Фасано , бармен у Уочена свиња
Седео сам у једном од својих омиљених локалних барова у Њујорку, Тхе Споттед Пиг, разговарајући са једним од својих омиљених бармена, Тарин, док сам писао ову причу. Питао сам је да ли ће ми припремити коктел од бурбона да испробам, а она је ово размутила. И попио сам га!
Састојци:
- 3 Трешње натопљене бурбоном
- 3 кришке наранџе
- 0,5 оз малине конзерве
- 0,5 оз сок од поморанџе
- .75 оз лимуновог сока
- 1 оз Цолосиа Хаммеред Схерри
- 1,5 оз Виргилкаине Рип-Трацк Боурбон
Упутства:
Мутите вишње и кришке поморанџе. Додајте све у шејкер за коктеле. Снажно промућкајте и двоструко процедите преко леда у стакло од камена. Служи 1 .
8 Старомодно
Испробао сам милион старомодних рецепата и ово је један од најбољих. Са класиком не можете погрешити!
Састојци:
слатке ствари које можете рећи својој девојци у тексту
- 1 коцка шећера
- 2 цртице горчине Ангостура
- 2 унце бурбона или ражи
- Наранџасти преокрет, без коре
Упутства:
У старомодној чаши од кратких стена мешајте шећер, гренчицу и кашику топле воде док се шећер не отопи. Додајте раж или бурбон и промешајте. Додајте једну велику коцку леда. Уврните поморанџину кору да ослободи уља и пређите око ивице чаше, а затим испустите завртањ у чашу и уживајте.
9 Хот Тодди
Од Епицуриоус
Волим Хот Тоддија у свежој јесенској ноћи да ме загреје! Плус, овај укусни рецепт можете носити са собом током зиме.
Састојци:
- 1 оз (2 кашике) Боурбон
- 1 кашика благог меда
- 2 кашичице свежег лимуновог сока
- 1/4 шоље вреле воде
Упутства:
Ставите бурбон, мед и лимунов сок у шољу од 6 унци. Долијте врелом водом и мешајте док се мед не раствори. Служи 1
10 Манхаттан
Израдио Тарин Фасано
Увод за овај класик није потребан. Ево савршен рецепт — Равно од Тарин Фасано код Пегаве свиње.
Састојци:
- 2 оз бурбона
- 1 цртица Ангостоура Биттерс
- о.5 оз Царпано Антица Вермоутх
- 0,5 оз Долин Дри Вермоутх
- Лукардо Марасцхино Цхерри за украс
Упутства:
сањајући мртву особу
Охладите чашу за пуч у замрзивачу најмање 5 минута. Промућкајте виски и оба вермута у шејкеру за коктеле напуњена до пола ледом. Процедити у охлађену чашу за пуч. Додајте цртицу горке и украсите Лукардо Марасцхино Цхерри. Служи 1
11 Боурбон Соур
Израдио Тарин Фасано
'Никада не можете погрешити с класичним Виски киселом. Од свих које сам пробао, једна је моја омиљена изведба!
Састојци:
- 2 оз Буллеит Боурбон
- ¾ оз свеже исцеђеног лимуновог сока
- Сок од лимете
- 0,5 оз једноставног сирупа (за рецепт погледајте доле)
- 1 бељак
- Мараскино трешње
Рецепт за једноставни сируп:
Једноставни сируп: Ставите 1 шољу шећера и 1 шољу воде у малу шерпу и кувајте на умереној ватри док се шећер не отопи. Пре употребе добро охладите.
Упутства:
У схакер за коктеле додајте бељак, бурбон, лимунов сок и једноставни сируп и суви шејк да бисте емулгирали јаје. Додајте лед, а затим поново промућкајте. Двоструко напрезање преко каменог стакла испуњеног ледом. (Важно је двоструко процедити како бисте добили прави однос пена-течност.) Украсите мараскино трешњом и прскањем ангосторе гренчице. Служи 1 .
12 Ковница Јулеп
Из Мреже за храну Алтон Бровн
Једини једини Алтон Бровн усавршио је рецепт за џулеп од менте. За освежавајући ударац током мирног јесењег дана (хеј, дођу около!), Подигните један од ових. Живели!
Састојци:
- 10 листова нане, плус гранчица за украс
- 1 1/2 кашичице суперфиног шећера
- Селтзер вода
- Ломљени лед
- 2 1/2 унци вискија из Кентуцки бурбона
Упутства:
Ставите листове нане на дно старомодне чаше и прелијте шећером. Мијешајте их док листови не почну да се распадају. Додајте капљицу воде од селтзера, напуните чашу 3/4 сломљеним ледом и додајте бурбон. Прелијте још једним прскањем селтзера, промешајте и украсите гранчицом нане. Послужите одмах. Служи 1.
Схана Валл је сертификовани соммелиер, подрумски саветник и сарадник у уредништву за Часопис за најбољи живот . Прати је инстаграм или јој пошаљите е-маил на Схана@БестЛифеМаг.цом. За више савета о најбољем животу, пратите нас на Фацебоок-у одмах!
