Да ли сте се икад запитали шта је ваш бармен стварно размишљајући када наручите наручите онај досадни мојито? Или оно што њега или њу нервира апсолутно највише? Или шта заправо можете учинити да бисте стали на његову или њену добру страну - и можда чак постигли бесплатно пиће? Читајте даље, јер смо саставили главне тајне које вам ваш бармен никада неће директно рећи. А ако бринете о својој кућној траци, побрините се за 20 Коктели који би сви требало да знају да праве .
1 Тражење „лаганог леда“ значи слабије пиће.
Можда мислите да сте добили више новца за свој новац тражећи пиће са „лаганим ледом“. Али шансе су да ваш бармен само ставља више сока. “То не мења чињеницу да увек налијем стандардних 1,5 оз. пића, ' каже један конобар. Ако вам је потребна идеја за жестоко пиће по наруџби, испробајте било шта од тога 7 наруџби загарантованих да задиви вашег шефа .
2 Тражити да га „ојачате“ не значи ништа.
Схуттерстоцк
Да, ваш укус је јачи - али то нема никакве везе са АПВ-ом. Према један бармен, он само умочи сламу у чисти алкохол, тако да је првих неколико гутљаја изузетно моћно.
3 Ово је шифра за „уф, не правим тај мојито“.
'' Остали смо без ковнице '' директно се преводи, '' Не желим да правим твој ... мојито '', каже један бармен. Уместо тога, наручите класични даикуири. Погодиће сличну палету укуса - освежавајући рум - и много је једноставније за направити.
4 Немате довољно напојница.
Ето заједнички консензус на ово : Један долар за пиво, вино или бунар попије два долара за коктеле 20 процената за услугу стола 30 процената ако је празник.
5 Мрзе кад машу новцем.
И само ће вам продужити чекање. „Видимо вас кад нам машете новцем“, каже један бармен. „Ми вас само игноришемо и служимо особи која стрпљиво стоји, а не пуше и не пуше.“
6 Контакт очима је најбољи начин да им привучете пажњу.
„Контакт очима је кључан“, каже један бармен. „Из далека могу да успоставим контакт очима и гестом питам да ли сте спремни за допуну.“
7 Вермоутх иде лоше.
Вермут, кључни састојак многих основних коктела, течност је на бази грожђа. И попут још једне либације засноване на грожђу (то би било вино), она је кварљива. Дакле, пре него што наручите Манхаттан или мартини - или било које друго пиће са вермутом - погледајте да ли га можете уочити иза шанка. Ако видите флашу, наручите нешто друго, шансе су да је неко време била вани. С друге стране, ако не можете, вероватно је зато што је вермут угуран у фрижидер - у том случају сте потпуно у реду да наручите пиће с њим.
8 Имају „цомп таб“ за цењене купце.
„Много барова има таб картице, што омогућава [нама] давање пића“, каже један бармен. „То је паметан пословни потез и помаже у стварању базе редовних клијената.“
шта значи кад сањате мртву рибу
9 Сретни су што успостављају везе.
Гледате са неким доле за шанком? Размислите о томе да питате бармена да ли можете да им купите пиће. 'Тако то срочим јер волим да се пријавим ... раније. Можда не желе друштво, можда су их имали превише, ' каже један бармен. „Али најчешће је то„ да “и они се спуштају низ траку да се захвале свом добротвору.“
10 Треба да држите картицу отвореном.
Схуттерстоцк
Примамљиво је да затворите картицу након сваке рунде. Али за сваки пут када затворите и поново отворите картицу, то је још један папир који ваш бармек мора обавити на крају смене.
11 Ако сте пијани, следеће пиво је безалкохолно.
Схуттерстоцк
Чак и ако то не схватате. Према један бармен, ако сте видно пијани и наручите пиво, управо добијате безалкохолно пиће - у кући.
12 У реду је да пиће вратите тачно једном.
Схуттерстоцк
„Мислим да бармени увек имају право на муллигана“, каже један миксолог. 'Мрзим да гледам некога како извлачи низ измучених лица ако не ужива у нечему.'
13 Једу ти остатке.
Схуттерстоцк
Према бармене из луксузног хотелског одмаралишта, остаци ваше хране неће протратити - неки бармени шалију остатке у доба страшне глади и прометних линија.
14 Склоните се од сервисног подручја.
Готово у сваком ресторанском бару постоји део где се постављају пића која ће чекати особље да их донесе седиштем. Не покушавајте да наручите пиће тамо. Нећете бити услужени.
15 Они живе од ваших савета.
Схуттерстоцк
беба плаче у сну
Иако се сатница разликује од државе до државе, једно је доследно: бармени зарађују мање од минималне зараде. Као такви, живе од напојнице. Не буди кретен - чак и ако је твој сервер био. (Сви имају лоше дане показују неку попустљивост.)
За више савета о најбољем животу, Пратите нас на фејзбуку и пријавите се за наш билтен одмах!
