Ако је ваш циљ да живите а дуг, здрав живот , један од најбољих начина за почетак је гледање на оне који су већ победили. Бар је то оно Дан Буеттнер , награђивани новинар, Нев Иорк Тимес аутор бестселера, сматра Натионал Геограпхиц Екплорер.
Буетнер је путовао светом последње две деценије у потрази за кључеви за дуговечност . 2004. године, аутор је почео да идентификује ' Плаве зоне „—регије света у којима се становници могу похвалити животним веком дужим од просека — и сазнати шта ове области чини здравственим жариштима каква јесу. што значи да имају више година живота без болести или инвалидитета, у поређењу са људима који живе у другим регионима.
ПОВЕЗАН: 115-годишња жена открива тајну своје дуговечне дијете .
Недавно је Буетнер истакао причу о породици Мелис, која је некада држала Гинисов светски рекорд као „најдуговечнија породица на свету“. Међу деветоро браће и сестара, они имају збирну старост од 861, што значи да имају просечну старост од 95 година и даље. Најстарији брат и сестра у кохорти са сједиштем на Сардинији има 109 година, напомиње Буеттнер.
Осим што деле повољне гене, истраживач каже да сви чланови породице имају још нешто заједничко што би могло да објасни њихов изузетно дуг живот. Сваког дана за ручак једу исто: хлеб од киселог теста, супу од минестроне од три зрна и малу чашу црног вина од две до три унце.
'То није било зато што 'моја дијета то захтева'', он објашњава у видеу . 'Не, волели су то.'
Буеттнер напомиње да њихов рецепт за супу од три пасуља садржи гарбанзо пасуљ, пинто пасуљ и бели пасуљ, заједно са разноврсним поврћем из баште и тестенином од целог зрна.
„У свакој плавој зони коју сам посетио, пасуљ и друге махунарке су били — и још увек јесу — главна компонента свакодневне исхране“, стручњак за дуговечност рекао ЦНН .
ПОВЕЗАН: 117-годишња жена јела је исту ствар сваког дана од Првог светског рата .
Истраживања подржавају хипотезу да пасуљ и махунарке могу продужити животни век. У ствари, изненађујуће Студија из 2004 открили су да су људи искусили смањење смртности од седам до осам процената за сваких 20 грама повећања дневног уноса пасуља и махунарки.
Предности су највероватније резултат висок садржај влакана налази у овој одређеној групи хране. Поред смањења холестерола и стабилизације шећера у крви, „влакна вас награђују здравим цревним микробом и смањеном упалом и бољом имунолошком функцијом“, објашњава Буеттнер.
Пасуљ и махунарке су такође снажан извор витамина и хранљивих материја, укључујући протеине, бакар, гвожђе, магнезијум, калијум, фолну киселину и цинк. „Само пет до 10 одсто Американаца добија влакна која су им потребна“, примећује Буетнер.
Пасуљ такође може бити посебно ефикасан у промовисању дуговечности када замењује изворе протеина животињског порекла. Сајт Блуе Зонес препоручује исхрану која је 95 до 100 посто на биљној бази . Ако одлучите да укључите месо и млечне производе, требало би да их конзумирате само умерено, кажу стручњаци за дуговечност на сајту.
Породица Мелис рецепт за минестроне супу од три зрна је сада доступан на веб локацији Плавих зона.
Лаурен Греи Лорен Греј је писац, уредница и консултант из Њујорка. читати више
