Ах, остаци пица . То је једно од заиста великих једноставних ужитака тамо, са свеже чистим чаршавима, топлим колачићима из пећи и тачним тренутком када откријете стару новчаницу од десет долара згужвану у прошлогодишњем зимском капуту. Ваше тренутно блаженство је толико дубоко да се готово чини као да то не заслужујете.
Али вест: Ако узимате синоћњу питу и само бацајући га у микроталасну и кликнете на '45 секунди ' стварно не заслужују то. Јер постоји прави начин за подгревање пице, а ту је и све остало.
Ако нуклеарно пијете пицу, технички нисте подгревање пица - подгревате молекули воде у пици. Када се те честице загреју, оне се претварају у пару, а ваш део се претвара у соппинг, покисли, дрски неред .
Зато, ако имате времена, требало би да подгрејете пицу онако како то ради ваш локални професионални пицерија: Користите своју рерну.
Како подгревати пицу у рерни.
Подесите температуру на 450 ºФ. Обложите лист колачића алуминијумском фолијом како бисте спречили лепљење (и како би чишћење постало лагано) и поређајте своје кришке тако да буду удаљене најмање центиметар. Кувајте осам до десет минута. Коришћењем ове методе не ризикујете да испарите било коју воду, што значи да нема паре - и да нема нежности.
Међутим, ако журите и морате да користите микроталасну пећницу, постоји један једноставан трик који можете учинити да бисте очували интегритет своје пице.
Како подгревати пицу у микроталасној пећници.
Прво напуните воду микроталасном керамичком шољом отприлике на пола до две трећине. Затим ставите папирнату плочу на врх шоље. (Ово ће у суштини „упити“ воду која испарава.) Затим ставите пицу на врх тањира. Микроталасна пећница на пола снаге у интервалима од 30 секунди док не досегне температуру по вашем избору. Кад све буде речено, требало би да добијете парче пице у отприлике истом стању као пре 24 сата - мекано и теснасто, а ни најмање гумено.
Коначно, ваша трећа опција - и по мени најбоља опција - је да једноставно једете пицу хладну. Сад знам да многима то звучи лудо, али чврсто верујем да је хладна пита најбоља пита. (У ствари, наручићу пицу само да бих је ставио директно у фрижидер за следећи дан.) Наука је томе окренута леђима: давне 2000. године истраживачи из Универзитет Стирлинг потврдио је да је хладна пица заиста укуснија од свеже пита, јер ноћ хладњаче омогућава да се таложе масти и својствени укуси.
Верујте ми: Ако нешто знам, сува пица је много боља од мокре пице.
Да откријете још невероватних тајни о најбољем животу, кликните овде да нас пратите на Инстаграму!
